Manzo Cajun con taccole
Costo: Medio
Tempo: 45 minuti
Difficoltà : Media
Ingredienti per 4 persone
800g di filetto di manzo
spezia Cajun q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
200g di Taccole
200g di germogli di soia
salsa di soia q.b.
Procedimento:
Pulire e tagliare le taccole. Lessare queste ultime in acqua salata per qualche minuto e scolare.
Tagliare il manzo a cubi grandi e mescolare la carne con la spezia cajun.
Scaldare una padella antiaderente e saltare il manzo con l’olio di oliva.
A parte saltare velocemente anche le taccole con i germogli e la salsa di soia e unire.
Impiattare.