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L’estate 2026 ha ufficialmente il suo evento più croccante. L’alta cucina lievitata esce dai laboratori, il vero spettacolo va in scena in riva al mare. Martedì 7 luglio, l’Oktagona Beach di Brindisi si trasforma in un’arena golosa per ospitare la prima semifinale della Pizza Bit Competition, l’attesissimo contest nazionale firmato Molino Dallagiovanna.
Un appuntamento imperdibile che unisce la maestria tecnica dei migliori professionisti del settore all’atmosfera frizzante di un beach party esclusivo, portando per la prima volta una competizione di questo livello direttamente sul litorale.
Nove maestri, un solo ingrediente segreto
Dalle ore 13:00 fino alle 19:00, i forni si accenderanno a due passi dalle onde. I nove pizzaioli in gara, selezionati con cura dopo un’agguerrita fase regionale che ha setacciato l’Italia da Nord a Sud, dovranno conquistare la giuria con le loro creazioni. L’asso nella manica? Tutti dovranno misurarsi con Blackery, l’innovativa miscela di Molino Dallagiovanna, studiata per spingere al limite la creatività nel mondo della pizza contemporanea.
A contendersi l’ambito pass per la finalissima a colpi di impasti e cornicioni ci saranno: Antonino Giorgio Rugolo (Mordi & Fuggi, Falcone), Umberto Cuomo (Pizzaci, Pomigliano d’Arco), Andrea Aversano Stabile (Casa Stabile, Como), Antonino La Motta (Galloway Messina, Messina), Ruggiero Francavilla (Pizzeria Francavilla – Pizzeria Oltre, Barletta), Ivan Correnti (Il Principà Pizzeria, Enna), Salvatore Spennato (Sasà Saperi & Sapori, Torre Suda), Lorenzo Minervini (La Macchia degli Esperti, Molfetta) e Francesco Pio Comune (Trattoria Pizzeria da Cesira, Benevento).
Con il supporto di Gambero Rosso come media partner a garanzia di assoluta autorevolezza, l’evento è concepito come una grande celebrazione del gusto. Al termine delle sfide, la tensione agonistica lascerà infatti spazio al puro divertimento. La spiaggia dell’Oktagona si accenderà per un maxi aperitivo al tramonto, ritmato dalla musica e dall’intrattenimento targato RDS 100% Grandi Successi. Un’occasione perfetta per celebrare la cultura della condivisione che solo la pizza sa regalare.
L’obiettivo per i vincitori di questa infuocata tappa brindisina – la prima delle tre semifinali – è ovviamente conquistare l’accesso alla finalissima di settembre 2026, in programma nel quartier generale di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense, dove verrà finalmente incoronato il nuovo Pizza Ambassador.