Dove si mangia la migliore pizza al taglio d’Italia? Ecco la classifica completa

Dove si mangia la migliore pizza al taglio d’Italia? A Roma, che si è aggiudicata ben 12 delle 50 posizioni di questa particolare classifica, dimostrandosi la regina indiscussa. Questo tipo di pizza ha diversi nomi: pizza da viaggio, in teglia o al trancio, ma non è un fenomeno solo romano. Anzi, sempre più spesso è declinato secondo le tradizioni territoriali, assumendo così un forte legame identitario.

La classifica è stata creata dalla guida gastronomica 50 Top Pizza, che ogni anno realizza analisi su pizze e pizzerie. Di recente ha rilasciato la lista dedicata alla pizza da viaggio.

Roma è la capitale indiscussa di questa specialità

Roma, occupando le prime due posizioni di questa classifica e avendo il maggior numero di menzioni rispetto a ogni altra città, è la capitale indiscussa di questa specialità. Nello specifico, al primo posto troviamo Frumentario, la pizzeria di Alessandro Santilli. Si è posizionato secondo Pizzarium di Gabriele Bonci. Meritano una particolare menzione altri tre locali di Roma che fanno parte della top 10: Lievito, Roscioli e Tiella.

La situazione nel resto d’Italia

Fuori Roma spicca la Campania, che con sette posizioni è la seconda regione con più presenze all’interno della classifica. In particolare, segnaliamo Masardona a Napoli, al settimo posto. Segue la Calabria, con ben tre pizzerie, la seconda regione con più presenze escludendo naturalmente il Lazio. La terra del peperoncino è anche la regione del locale Campana Pizza In Teglia, che occupa il gradino più basso del podio.

Emilia-Romagna, Sicilia e Lombardia si distinguono con tre presenze ciascuna. Se però siete curiosi di scoprire di quale locale si tratti, o se fosse presente anche il vostro forno preferito, qui sotto potete leggere la classifica di tutte e 50 le posizioni per la migliore pizza al taglio in Italia.

Ecco la classifica completa

1.  Frumentario – Roma, Lazio
2.  Pizzarium – Roma, Lazio
3.  Campana Pizza In Teglia – Corigliano Calabro (CS), Calabria
4.  Lievito – Francesco Arnesano – Roma, Lazio
5.  Antico Forno Roscioli – Roma, Lazio
6.  Tellia – Torino, Piemonte
7.  Masardona – Napoli, Campania
8.  Tiella – Roma, Lazio
9.  Tiri Bakery & Caffè – Potenza, Basilicata
10.  Grigoris The Bakery – Mestre (VE), Veneto
11.  Micro Forno Luca Pezzetta – Fiumicino (RM), Lazio
12.  Sancho – Fiumicino (RM), Lazio
13.  ‘O Fiore Mio Pizze di Strada – Bologna, Emilia-Romagna
14.  Lievin – Castione della Presolana (BG), Lombardia
15.  Forno Filomena – Cosenza, Calabria
16.  Davide Longoni – Milano, Lombardia
17.  Granocielo – Avezzano (AQ), Abruzzo
18.  Trunch – Aversa (CE), Campania
19.  L’Orso in teglia – Messina, Sicilia
20.  La Pia Centenaria – La Spezia, Liguria
21.  Forno Brisa – Bologna, Emilia-Romagna
22.  La Divina Pizza – Firenze, Toscana
23.  Alimento – Brescia, Lombardia
24.  Mulino Urbano – Salerno, Campania
25.  Oliva Pizzamore – Acri (CS), Calabria
26.  Forno Urbano – Trento, Trentino-Alto Adige
27.  Il Pizzicotto – Lecce, Puglia
28.  Forno Mollica – Sasso Marconi (BO), Emilia-Romagna
29.  1947 Pizza Fritta – Napoli, Campania
30.  Ruver Teglia Frazionata – Roma, Lazio
31.  Pizzeria Da Filomena – Castrovillari (CS), Calabria
32.  Cresci – Roma, Lazio
33.  Pane e Tempesta – Roma, Lazio
34.  Panificio Adriatico – Bari, Puglia
35.  Fermo Pizza – Napoli, Campania
36.  Forno Monteforte – Roma, Lazio
37.  Francesco Arena – Mastro Fornaio – Messina, Sicilia
38.  Farinando – Ancona, Marche
39.  IBRIS – focacce e pizze – Trento, Trentino-Alto Adige
40.  50 Teglie – Torino, Piemonte
41.  Pbread – Cagliari, Sardegna
42.  Capaldo Forno Contemporaneo – Avellino, Campania
43.  Fratelli Trecca – Roma, Lazio
44.  Pizza Chef Roma – Roma, Lazio
45.  Elettroforno Frontoni – Roma, Lazio
46.  Panificio Graziano – Palermo, Sicilia
47.  MangiaRÈ Pizza e Schiaccia – Signa (FI), Toscana
48.  È Bona Furia – Ascoli Piceno, Marche
49.  400 Gradi – Foligno (PG), Umbria
50.  Buratto – Genova, Liguria

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